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參考食譜:http://allrecipes.com/Recipe/best-big-fat-chewy-chocolate-chip-cookie/detail.aspx

                 http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/the-chewy-recipe/index.html

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HT查到了靠近Downtown的一間NICHOLAS RESTAURENT,是黎巴嫩餐館,在PORTLAND就有三間分店。

我們抵達時是週日傍晚六點左右,車子就停在路邊。排隊等候了約三組客人才輪到我們,還好兩個人的位子不難等。

等候的時候,看到許多客人從店裡走出都洋溢著滿足的笑容,手上也幾乎都帶著to go box~難得看到。
黎巴嫩料理耶~以前吃過地圖上接近的菜色就算是巴基斯坦的印度菜了...所以到底吃些什麼呢?令人期待。
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從Lincoln City往南邊開,大約15分鐘就會到Depoe Bay,這裡是世界最小的自然海港,也是一個可以觀賞grey whales的地方…仔細看看照片裡有沒有...

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本來也是HT的拿手菜,現在已經傳授到老婆大人這邊了...

親子丼3

無敵醬汁的重要口訣:「醬油、味淋、清酒=3:2:1」HT:「是1:1:1啦!」

難怪我做的時候口味比較重鹹了~不過「3:2:1」就是和風照燒醬啦!

材料:雞腿*3 + 洋蔥半顆 + 青菜適量 + 3顆蛋液 + 蔥花 +白芝麻或七味粉

 

1.雞腿肉煸出油後,丟入切絲的洋蔥,炒香!

2.雞腿肉切小塊,丟入,拌炒一下,蓋上鍋蓋悶10秒鐘。

3.倒入無敵醬汁,如果太乾可加一點高湯(水),拌炒一下,蓋上鍋蓋悶至雞肉熟。

4.丟入青菜後,在蓋上鍋蓋悶10秒鐘。

5.拌炒一下,倒入1/2的蛋液,蓋上鍋蓋悶10秒鐘。

6.打開鍋蓋,使蛋液成形,開使收汁,倒入剩下的1/2蛋液,灑上少許蔥花,七味粉或白芝麻。

7.當然就是淋在香噴噴的米飯上了!

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好天氣的第一個清晨!走向客廳,迎接昨夜在窗簾後的神秘禮物,就是這海景~P1080345

 

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無油、無乳化劑SP,也可以調整減糖20%都OK的蜂蜜蛋糕~

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容器:可以利用廢紙盒做出和Carol一樣的容器,或者用一般玻璃烤盤下方墊個紙板隔熱、上方蓋鋁箔紙再加蓋紙板隔熱(但是期間要多注意有沒有烤上色或烤過頭)

材料:雞蛋6顆,高筋麵粉150g,細砂糖110~150g,優格(牛奶)2大匙(30cc),蜂蜜60g,

方法:1.全蛋打散,放在鋼盆裡退冰。

         2.用大鍋煮一鍋熱水。待會隔水加熱用。

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這是出發前不到一個月,HT在homeaway-http://www.homeaway.com/ 找到,也訂下的!

天黑了我們才抵達皆下來要住兩晚的民宿,在Water Edge的民宿「Bella Vista」。車子停在停車場時,下著雨的黑夜裡,外表看起來還真像一般二星的MOTEL阿~XD 。忍不住問HT:「說好的民宿呢?」搭著電梯上樓,進到室內,哇~好溫暖的小屋阿。
室內每個角落都乾乾淨淨整整齊齊,有些簡單有巧思的布置和飾品。再加上大大的中島和廚房齊全的設備,讓我對它的印象大大改觀!雖然還沒享用到無敵海景,但是已經讓我們愛上這間小condo啦!

Bella Vista

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因為今年的春天來得晚,傾盆大雨外加雪融造成的淹水,讓我們與Woodburn 的 Tulip farm無緣~只能與Woodburn outlet結緣XD  Woodburn outlet外的櫻花,在風雨中特別的晶瑩剔透。
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