近日氣溫從早晨~傍晚都在19 - 23度 攝氏左右,好舒服阿~
光是這樣一年數得出天數的穩定好天氣,就足以成為這裡居民的大確幸了^____^
據說在這樣的晴朗好天氣下,小朋友常有機會獲得"NO homework"的大禮物~

DSC_00171

這種時候,超市冰塊會被搶購一空,BBQ是許多家有前後院的必做活動~
本來是要謝謝朋友,她無限期出借我Mixer,所以想把人生第一次做的乳酪起司蛋糕與她家人分享,
沒想到讓她靈機一動,約了大家去她家裡BBQ,順便幫小屁孩慶生。
而我的第一次...就這樣成了生日蛋糕,真害羞@@

參考食譜自  rulichsu - 優格乳酪蛋糕

IMG_4205

這真的是一份簡單好上手的食譜~

IMG_4208

圓形不沾烤模,冰過後是著脫模,盡然沾得唏哩嘩啦,一挖就碎...無法出場~~><~~
只好連同烤紙帶著長方形的那條蛋糕過去,形狀看來有些彎曲簡陋,還好冰箱正好有糖漬草莓!
PS-最近正值Irish草莓季節了,新鮮不用進口的草莓,好吃又耐放~

DSC_0124

趕緊把草莓裝飾點綴上去,小朋友BBQ還沒吃完就急著準備插上蠟燭切蛋糕了,呵呵,勉強還有一點樣子呢!

DSC_0016

雖然其貌不揚,但是這款蛋糕,有乳酪香卻清爽,小朋友都說讚(小屁孩是不客套很直接的),大家開心真好:)

材料:

1. 卡式達夾心餅乾(Custard cake) 14塊(分開算有28片) + 奶油 2 大匙 壓碎 混合,填充在上圖的模中

2. T超市自有品牌的乳酪抹醬(light)一盒 225 g  

3. 雞蛋 2個

4. 糖 60 g

5. 奶油 15 g

6. 低脂原味優格 100 g

7. 中筋麵粉 1 茶匙 + 玉米粉 1 茶匙

做法:

1. 小幫手幫忙把基底的餅乾壓碎混合填充,冰冷藏

2. 軟化的乳酪起司抹醬 + 蛋黃 +  一半的糖 充分混合後,加入奶油 + 優格 繼續混合

3. 粉類充分混合後加入以上濕性材料確實拌勻,不致有顆粒粉塊。----A材料

4. 蛋白 + 另一半的糖  濕性打發。 ----B材料

5. 將 B 材料 分次輕輕拌入 A材料混合均勻入模

6. 深烤盤裝一點淺水,預熱至160度。將烤模放在身烤盤的水中,150度烤55分鐘,牙籤從中央策是稍微沾黏及可,取出放涼,冰入冷藏。

, , , , ,

CR 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 夏虹
  • 第一次的起司蛋糕大成功,好厲害!
    能博得小孩們的歡心與讚美,那肯定超好吃的~~~
  • 謝謝夏虹,其實論外型真的不算厲害~
    如果要做成端得上大場面的生日蛋糕,還差一段呢。
    但反正是臨時起意的,所以大家吃得開心就好^^

    CR 於 2014/08/19 06:03 回覆

  • 小豬
  • 大家一定吃得很開心
    連我也好想試試看
  • ^^希望小豬試了也成功讓身邊的人吃得開心!

    CR 於 2014/08/19 06:00 回覆

  • yaya
  • 材料看起來是很清爽的口味喔!
    得到小屁孩的讚賞, 那是假不了的啦~ ^^

    對啊! 只要接近20度, 大家就開始搬東西到戶外辦家家酒 :D
  • 哈哈,小屁孩真的不會說謊,最近預告要烤她們沒吃過的戚風蛋糕(當地人大概都沒聽過),蛋糕很成功,但是小屁孩吃兩口就沒興趣,她們覺得就是沒味道的海綿蛋糕(可能和重甜重油的愛爾蘭在地蛋糕相比是清淡許多),小屁孩是不體會那輕柔細緻的口感和健康淡雅的香氣的XD

    最近感覺夏天又結束了,不知道德國是否也是。我們這邊20度是大太陽下,其他時候都在15-18度。不時來朵烏雲,降個2-3度,下場陣雨再降個2-3度,刮個風又低了5-6度~啊,難以讓人喜歡的愛爾蘭天氣,但也漸漸習慣了!看到台北氣溫直破37度時,還是有安慰一些><

    CR 於 2014/08/19 05:59 回覆

  • vintagelife
  • 從朋友那兒連來的!
    很高興認識你~(推一下)

    我以前有段時間很怕做乳酪蛋糕
    因為手續繁雜呀
    不過看你這個好像可以有空來試試!!

    By 長髮妹妹
  • 也很高興你的留言^^
    我以前也覺得乳酪蛋糕很麻煩,所以遲遲沒嘗試過。但是這份食譜真的很簡單喔!

    CR 於 2014/08/19 05:47 回覆

  • monica
  • 最近荷蘭熱啊
    氣溫都快接近30度
    不過此地是沒冷氣的
    那熱起來真的是會熱到趴
    不過甜點配上冷飲還是很讚的
    謝謝你這個優格乳酪起司的食譜喔
  • 不客氣^^希望你做起來也成功!
    我們這裡也沒冷氣沒電扇! 不過我好想念25度以上的夏天阿。
    今年這裡夏天只有一周比較像樣,其他時候就算出門有太陽,一陣大風吹來還是很寒,幾個小時就一片烏雲來一陣雨。溫度都在15-20度之間而已。

    CR 於 2014/08/19 05:37 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消